Die dreihundertfünfzigjährige Tradition von Stellenbosch, eingefangen in drei herausragenden Rotweinen: Syrah, Cabernet und ein Bordeaux Blend. Das Weingut Muratie wurde im 17. Jahrhundert von der freigekauften Sklavin Ansela van de Caab gegründet. Im gleichnamigen Bordeaux Blend setzt ihr Winzer Rijk Melck ein Denkmal und schuf gleichzeitig eine südafrikanische Weinikone. Fantastisch auch der reinsortige „The Cab“ Cabernet Franc des Weinguts. Ganz ohne Tradition und doch eine Klasse für sich ist der „Tamboerskloof“ Syrah von Gérard de Villiers. Sein neugegründetes Weingut heißt Kleinood – und das beschreibt sehr genau die akribische, qualitätsverliebte Arbeit des Meisters, die ihm beständig Top-Rankings der internationalen Weinkritik beschert.